Ricette con la Canapa

Biscotti a semi di Canapa

Ingredienti:
35 g di fiocchi d’avena
100 g di fiocchi di frumento integrale tritati

25 g di farina integrale di grano tenero
25 g di zucchero canna

10 g di riso soffiato
10 g di semi di canapa
1/2 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale
35 g di olio di semi
50 g di acqua
10 g di miele

Procedimento:
Tritate grossolanamente i fiocchi d’avena e mischiate con il riso soffiato e i semi di canapa. Aggiungete poi uno ad uno tutti gli ingredienti secchi.
Unite l’olio e amalgamate, in modo da rendere la farina impermeabile.
Unite gli altri ingredienti umidi e impastate: il composto non sarà compatto come una frolla, ma tenderà a sbriciolarsi . L’importante è che mantenga la forma quando vieni pressato con le mani.
Lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora.

Coprite il piano da lavoro con un foglio di carta da forno, con il matterello stendete l’impasto fino a circa 3 mm di spessore e ricavate dei dischi di 6 cm di diametro.

Ponete i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e cuocete a 170°C (forno ventilato preriscaldato) per 30 minuti più altri 3-5 minuti con lo sportello leggermente aperto.

Se aprendo il forno es

ce vapore, al tatto non risultano umidi o gommosi e i vostri bisocotti con i semi di canapa sono coloriti allora sono pronti!

Buon appetito!

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